2026/02/20 09:00
先日、英会話教室で「２月の食べ物と言えば何を思い浮かべますか」という問いが出て、みな、それぞれ思い浮かぶ食べ物をあげました。イギリス人の先生は「日本といえば、四季折々の食べ物がある」との認識からこの問いを考えたようです。でも、正月なら餅やおせち料理など思い浮かびますが、冬の終盤となると、何があるのか、なかなか思い浮かびません。何にしようか悩まされました。
２月が旬の食べ物は、冬の食べ物となり、白菜、大根、寒ブリなどがあげられるようです。どれも寒い季節、鍋にするとおいしい食材です。
以下に２月の代表的な食材をあげてみます。
・野菜・・・小松菜、ほうれん草、キャベツ、白菜、大根、ねぎ、ブロッコリー
・春の兆し・菜の花、ふきのとう、つぼみな
・魚介・・・ブリ（寒ブリ）、サバ、タラ、カキ、ズワイガニ
・果物・・・いちご、デコポン、ポンカン、キウイ
デコポンは初めて知りましたが、どうも九州の熊本県で作られた品種のようです。清見というミカンとポンカンをかけあわせ、ヘタのあたりがだんだんになったやや不格好なミカンです。皮がむきやすく、濃厚な甘みがあるようです。愛知県ではあまり見かけませんが、一度食べてみたいものです。
私の中では冬といえばオレンジ類がおいしい季節。冬のこたつに入りテレビを見ながら食べるミカンは寒い季節にほっこりした気持ちにしてくれます。そんなミカンの香りは柑橘類の皮に多く含まれるリモネンという成分が作り出すようです。
オレンジの香り（リモネンの香り）には以下の効用があると言われています。
・代表的なもの・・・気分を明るくする、緊張の緩和、ストレス解消、安眠、リフレッシュ
・身体への効果・・・血行促進、胃腸トラブルの改善（消化促進）、抗菌、抗ウイルス作用
・香りの印象・・・・甘くフレッシュ、陽だまりのような温かさ
当店で販売しているクノッソス石鹸にもオレンジの香りがあります。香りはやや弱いものの、代表的な香りであるバラやジャスミンとも違い、オレンジの香りはオレンジの香りでなかなかよい香りです。まさに陽だまりのような温かさ。寒い季節にはほっこりします。
